le moulin

Au pied du Montgo (je vais remettre une photo) s'étend la Plana de San Jeronimo. On y trouve des oliviers, des cyprès, des amandiers, des pins, des caroubiers, entre des murets sauvages de pierres grises entassées par les cultivateurs du passé pour cultiver une terre argileuse de couleur rouge.

Le blé qu'ils pouvaient récolter était transporté à dos d'âne jusqu'aux moulins à vents construits sur la crête de la Plana afin d'obtenir une farine naturelle qu'il n'est plus possible de trouver aujourd'hui (je crois que l'Espagne a la plus mauvaise farine à panifier d'Europe...le pain y est excécrable)

Ces moulins (on en compte 12) ont été bâtis au 14 ème-15 ème-16ème et 17ème siécle- Comme je suis un expert en mosaiques de marbre et de terres cuites des notables d'Alcoy m'ont donné la restauration historique d'un de ces monstres de pierre dont les murs ont 1 mètre d'épaisseur.....aussi aujourd'hui je suis monté sur la crête dominant le village de Javea et avec quelques aides nous avons avancé le travail.

Par définition il y a toujours du vent et ce vent, est chargé d'odeurs de romarin, de tym, de genièvre et de lentisque....incroyable...si vous passez par là, au cours de vos vacances appellez moi pour une visite   ( sur place 96 579 05 22) de France 00. 34 devant....